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Salade d’Aubergine, Poivron, Sésame et Gingembre
Une salade savoureuse et saine, riche en protéines, en fibres, en antioxydants et en minéraux: cette recette végétarienne est bien dans le style méditerranéen, ce mode d’alimentation festif et sain...
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Taboulé Libanais
Le taboulé libanais est encore un délice de la Cuisine Méditerranéenne. Il fait partie des mézzés, ces entrées traditionnelles variées de la cuisine Libanaise, festives en raison des multiples choix...
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Purée de Poivrons Rouges “Muhammara”
Parmi mes recettes végétariennes préférées, le Muhammara est une purée de poivrons rouges d’origine Turque, idéale à servir en apéritif avec des bâtonnets de légumes que l’on trempe dedans : on...
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Patatas Bravas, Tapas Végétariennes
Si vous avez envie de soleil et d’accords de flamenco, pourquoi ne pas vous préparer des Patatas Bravas, ces tapas végétariennes faites de croustillants morceaux de pommes de terre servis avec une...
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Poivrons Rouges Farcis au Couscous
Si vous aimez la cuisine orientale, voici une de mes recettes végétariennes favorites de la Cuisine Méditerranéenne : il s’agit de poivrons rouges entiers grillés farcis avec un couscous marocain aux...
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Pousses d’Epinards et Pois Cassés aux Epices
Cette recette végétarienne est bien complète, et en favorisant la sensation de satiété, elle tombe notamment ” à pic” dans les régimes minceur ! Les pousses d’épinards riches en antioxydants, en...
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Salade de Patate Douce, Pomme, Poire, Roquette
Il n’y a pas très longtemps j’ai eu l’idée de combiner les différents ingrédients de cette salade au goût très doux, subtilement relevé par les épices (curcuma et graines de moutarde) ainsi que...
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Salade Grecque aux Légumes Grillés
Voici le genre de salade qui m’enchante parce qu’en réalité, elle “peut faire” à la fois salade et plat principal, une recette végétarienne bien colorée, saine et pleine de saveurs comme ce que la...
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Dolmas au Chou, Recette Végétarienne
Les dolmas sont très répandus en Grèce, au Liban, en Turquie, un peu dans tout le Moyen Orient… Ils peuvent être faits avec des feuilles de vignes ou d’autres feuilles de végétaux comme ici les...
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Salade de Pâtes à la Grecque
Une délicieuse salade de pâtes classique de la cuisine grecque aux poivrons, olives noires et oignon vert avec une sauce Tzatziki… parmi ces merveilles de recettes végétariennes de la Cuisine...
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